{"id":1160,"date":"2025-05-29T23:05:19","date_gmt":"2025-05-29T23:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/contabilidad.utn.edu.ec\/?p=1160"},"modified":"2025-05-29T23:05:19","modified_gmt":"2025-05-29T23:05:19","slug":"estudiantes-de-contabilidad-y-auditoria-vivieron-la-industria-lactea-en-primera-persona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contabilidad.utn.edu.ec\/?p=1160","title":{"rendered":"Estudiantes de Contabilidad y Auditor\u00eda vivieron la industria l\u00e1ctea en primera persona"},"content":{"rendered":"

Con el objetivo de trasladar la teor\u00eda del aula a la realidad empresarial, 21estudiantes de cuarto nivel de la asignatura Contabilidad de Costos 2 visitaron el 6 de mayo de 2025 las plantas l\u00e1cteas Alpina, empresa de gran escala, y La Caserita, emprendimiento familiar, situadas en la provincia del Carchi. Bajo la gu\u00eda de la Msc. Sandra Guevara L\u00f3pez y con apoyo log\u00edstico de la Coordinaci\u00f3n de la carrera, la salida de campo traslad\u00f3 la teor\u00eda a la pr\u00e1ctica, posibilitando el an\u00e1lisis directo de los sistemas de costeo, el manejo de materias primas y la aplicaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas y de Manufactura seg\u00fan el tama\u00f1o organizacional. Los participantes contrastaron procesos productivos, controles de calidad y estrategias de asignaci\u00f3n de costos de ambas compa\u00f1\u00edas, reforzando su pensamiento cr\u00edtico. Al observar pasteurizaci\u00f3n, fermentaci\u00f3n y envasado, comprendieron la trascendencia de la inocuidad y la sostenibilidad. Esta actividad, alineada con la estrategia de vinculaci\u00f3n de la Facultad de Ciencias Administrativas y Econ\u00f3micas, fortalece la formaci\u00f3n integral y la empleabilidad futura de los futuros contadores y auditores.<\/p>\n

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